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真空包裝袋的主要作用有哪些
文章來源:未知 發(fā)布日期:2020-12-01 10:04 文章作者:admin
包裝袋廠家告訴你真空包裝袋的主要作用是什么?
除氧
其實真空包裝機的保鮮原理并不復(fù)雜,其中最重要的一個環(huán)節(jié)就是去除包裝產(chǎn)品內(nèi)的氧氣。只是將包裝袋和食品內(nèi)的氧抽出來,再密封包裝,避免空氣進(jìn)入,就不會發(fā)生氧化反映了,這樣就達(dá)到了保鮮的效果。
防止食品氧化
因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì)。此外,氧化還使維生素A和維生素C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。
真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外,主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。
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