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瓜子為什么要真空包裝嗎?
文章來源:巨人包裝 發(fā)布日期:2023-11-09 14:34 文章作者:巨人包裝小編
隨著全球人們工作和生活的不斷變革、在眾多的消費者中出現(xiàn)了有錢無閑的現(xiàn)象,同時也使吃正餐的傳統(tǒng)習(xí)慣逐漸式微、這就使休閑食品逐漸成為一種國際化的趨向。在這樣的背景下,全球的休閑食品市場迅速增長,而瓜子作為休閑食品的重要組成部分,也隨之快速發(fā)展。
據(jù)資料顯示,2022年我國瓜子行業(yè)市場規(guī)模約為552.73億元,同比增長7.4%。從市場結(jié)構(gòu)方面來看,葵花子是我國瓜子行業(yè)最主要的細(xì)分品種,占比約為65.11%,其次為白瓜子和甜瓜子,占比分別為24.84%和10.05%。
而隨著高速發(fā)展而來的,是人們?nèi)找嫣嵘男枨?。消費者不再滿足于消磨時光,而是對瓜子的口味、功能、健康等方面有了更高要求。為了滿足這些需求,企業(yè)不斷開發(fā)新品,調(diào)整口味,打造不同場景下的品嘗體驗。這種形勢下,瓜子的包裝也在不斷變革,從設(shè)計到袋型,再到包裝方式,都在逐步提升。真空包裝逐漸走入大眾視野,成為高端瓜子的主要包裝方式之一。
葵瓜子之中含有不飽和脂肪,在其中身體必不可少的脂肪酸約達(dá)到50%~60%。除含有不飽和脂肪外,葵瓜子中還含有多種營養(yǎng)元素、葉酸片、鐵、鉀、鋅等身體必不可少的營養(yǎng)元素。葵瓜子之中有很多的食用化學(xué)纖維,每7克的葵瓜子之中就帶有1克,比蘋果的食用化學(xué)纖維含量占比高得多。英國癌病研究室在相關(guān)試驗之中早已證實,食用化學(xué)纖維能夠減少腸癌的患病率??献又需F的含量是藍(lán)莓干和花生仁的二倍,因此還可以防止缺鐵性貧血的產(chǎn)生。
真空包裝是一種在密封之前從包裝中除去空氣的包裝方法。此方法涉及(手動或自動)將物品放置在塑料薄膜包裝中,從內(nèi)部除去空氣并密封包裝。收縮膜有時用于緊貼物品。真空包裝的目的通常是從容器中除去氧氣,以延長食品的保質(zhì)期,并采用柔性包裝形式,以減少內(nèi)容物和包裝的體積。
而且,真空包裝的瓜子建議選擇鋁箔材質(zhì),鋁箔袋具有良好的耐折性和韌性,很少出現(xiàn)針孔和裂口,阻隔性好,對氣體、水蒸氣、氣味、光線等阻隔性明顯提高。經(jīng)過了夏季或梅雨季節(jié)后,我們購買了較長時間的瓜子等含油量較高的食品,打開包裝或者吃到嘴里,會有一股刺鼻難聞、又苦又麻的“哈喇味”,而鋁箔袋還具有留香的效果,能有效避免瓜子出現(xiàn)哈喇味。
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